江の島 Lovers vol.24
食堂いのうえ 井上忠義さん
路地を一本、二本。おっ!!これはいいローカルシュチュエーション。
食堂いのうえのご主人、井上忠義さん。さすが江の島生まれ、ご主人の料理、愛情にすっかりホレ込んでしまう。
子供の頃から獲って食べて、江の島の海とともに育ったご主人は最近獲れる魚は昔より身がやわらかくなってきていると。『これも時代の変化かな』と海のような大きな笑顔で笑うご主人に魅せられて、江の島いいなあと思わず再認識させられる。
『じぃじー、お腹すいた〜!!』と店に入ってくるお孫さんの姿を見て、もう、うらやましくないわけがない。「食堂いのうえ」に是非足を運んでもらいたい。
インタビュー2010年