江の島・湘南飲食店情報 vol.29
江の島・湘南地域には美味しくて素敵な飲食店がたくさんあります。 海さくらスタッフが実際に足を運び、体験し、話しを伺い皆様にオススメの店舗をご紹介していきます。 第29回は『磯料理 かいしま』を紹介します。
『磯料理 かいしま』
不健康なお医者さん。メタボなマラソン選手。迷子のおまわりさん。あなたは納得できますか?
磯料理『かいしま』のご主人の 趣味を超えた趣味は『釣り』。 その店内の座敷にサラッと飾られている魚拓を見ると、かなりの釣り人だという事が一目瞭然。
そんな『魚を愛する男』が自ら毎日仕入れをし、自ら包丁を握る。納得できない理由がない。ご主人自ら仕入れる本マグロは旨味がぎっしりの赤身と、脂がのったトロ身。そのトロ身は口に入れた瞬間、上品な香りが鼻へと抜ける。まさに本マグロならではのパフォーマンス。
さらに茨城県大洗産の『はまぐり』はその肉厚に反比例してやわらかく『育ちの良さ』を感じる。まさに日本海流と千島海流がもたらした海の恵み。これもまた納得できない理由がない。

- 主人 米井孝さん
- 大の釣り好きご主人。 『江の島から見る相模湾の夜景はとてもきれいですよ』との事。
磯料理 かいしま
- 営業時間 10:30〜18:00
- 定休日 火曜日
- TEL 0466-26-5554
- 〒251-0036 藤沢市江の島1-4-14