サムエル・コッキング苑は、藤沢市の姉妹都市・友好都市にちなんだ施設・広場を配置しているのが特徴。 そのひとつ、長野県松本市をフィーチャーした「松本市広場」にあるお店が「そば道場　松本館」だ。

松本産のそば粉を使った信州そばが、いちばんの人気メニュー。 松本から直接仕入れてその日の朝に打つ「朝打ち」のそばは、シンプルでおいしい！

店名にあるとおり、定期的にそば打ち体験教室も開いている。 開催日は毎月第２、４水曜と第３土曜午後。 特に年配の男性に人気が高いそうだ。